Raízes da Serra

Peras ao Vinho Moscato Giallo

Sobremesa regional com peras cozidas em vinho aromático.

Ingredientes

5 peras brancas maduras (importadas)
1 garrafa de vinho moscato giallo
1 quilo de açúcar cristal
10 cravos da índia
Sorvete de creme para acompanhar

Modo de preparo

Em uma panela colocar o vinho, o açúcar e os cravos. Depois acrescentar as peras e cozinhar por 90 minutos. A calda deve reduzir. Sirva as peras individualmente com uma bola de sorvete de creme. Por cima do sorvete regue com um fio da calda de vinho e uma folha de hortelã.

Harmonize com Reggio di Castela Mistela - Sinuelo

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